¡Hola guapos y guapas! Muchos alumnos vienen y me preguntan que si es bueno consumir grasa, cuánta y de cuál. Por toda mi experiencia profesional, me he dado cuenta todos, le tenemos un PAVOR a la grasa. (Especialmente las mujeres)
Y es entendible. El problema es que no sabemos distinguir entre grasa buena y grasa mala.
En mi Super paquete de Nutrición Funcional hablamos a detalle sobre los macronutrientes que tu cuerpo necesita para un peso saludable y para una buena salud.
Hoy quiero desmitificar un poco este tema y darte herramientas nutricionales para mejorar tu salud.
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Primero lo primero: si tu cuerpo no consume grasa esencial (grasa buena), eventualmente, se empezará a descomponer y a enfermar.
Es más, un cuerpo sin grasa, se muere… Tu cuerpo necesita grasa esencial para funcionar. Por eso, su nombre: ácidos grasos esenciales. Son ESENCIALES para tu supervivencia…
Es más, si alguien me preguntara qué es peor: ¿Consumir grasa mala o no consumir grasa buena?
La respuesta sería: ¡no consumir grasa buena!!
Obvio que con esto no te estoy diciendo que comas grasa mala sólo porque consumes grasa buena, para nada. A lo que voy, siendo extrema, es que tu cuerpo, sin grasa esencial, se muere.
La importancia de las grasas esenciales
Las grasas esenciales son de vital importancia por varias razones fundamentales:
- El cuerpo no puede sintetizarlas por sí mismo, por lo que es necesario obtenerlas a través de la alimentación o suplementos.
- Son necesarias para el funcionamiento normal de células, tejidos, glándulas y órganos.
- Se encuentran exclusivamente en las grasas, por lo que las dietas libres de grasas no pueden proveerlas.
- Su ausencia en la dieta puede generar un desequilibrio que afecta diversos sistemas y funciones del cuerpo, pudiendo manifestarse en síntomas y signos que afecten tu salud.
- La incorporación de ácidos grasos esenciales en una dieta carente de ellos puede ayudar a revertir los síntomas de deficiencia y favorecer la recuperación de la salud.
7 beneficios de las grasas esenciales
Aquí te van 7 los beneficios de las grasas esenciales:
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Brinda salud a tu cerebro:
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contribuye a la formación de nuevas células de tu cerebro (neurogénesis)
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mejora la memoria
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regula a tu cerebro para no tener antojos
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Favorece un buen balance hormonal
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Favorece un buen balance emocional (combate la depresión)
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¡Tu cerebro la necesita para vivir! (nuestro cerebro es 60-70% grasa)
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Retarda el envejecimiento
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Reduce la inflamación en tu organismo (sabemos que la inflamación es la raíz de muchas de las enfermedades como artritis, Alzheimer, demencia, envejecimiento prematuro)
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Es necesaria para absorber las Vitaminas A, D, E y K (la vitamina A y D son necesarias para mejorar la salud mental)
¿Dónde encuentro las grasas esenciales?
- Aguacate, en el aceite de coco, omega 3, pescados, aceite de oliva extra virgen, aceite de linaza, nueces, almendras, mantequilla o ghee (siempre orgánica), semillas de Linaza, de calabaza, de chía, de cáñamo.
Entre otros.
¿Cuál grasa no es recomendable?
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Grasas hidrogenadas
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Grasas trans
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Margarinas
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Aceites industriales tales como: aceite de canola, de girasol, de soja, vegetal, de maíz
Sí, para esto tienes que aprender a leer las etiquetas de los productos que compras en el supermercado…
La clave: aprender a eliminar las grasas malas de tu alimentación y consumir de forma responsable, las grasas esenciales…..
¿Cantidades?
La cantidad es totalmente relativa porque cada cuerpo es diferente. Tú vas a necesitar una cantidad de grasa esencial, totalmente distinta a la que yo necesito. Por eso, como les enseño en mi programa online Super Paquete de Nutrición Funcional, la clave es aprender a conocer a tu cuerpo y experimentar hasta encontrar lo que te funciona a ti.
Nota importante: te recuerdo que, para obtener los increíbles beneficios de la grasa, es importante que sea parte de una alimentación balanceada. Recuerda siempre tener en tu plato un buen balance macronutricional que le brinde a tu organismo lo que necesita, y además, bajar o disminuir la ingesta de azúcares procesados.
(NOTA: si quieres aprender qué factores nutricional afectan tu metabolismo, tus antojos y tu peso, regístrate GRATIS a mi taller especial en línea: 5 SECRETOS PARA TRANSFORMAR TU METABOLISMO CON NUTRICIÓN FUNCIONAL.)
- Aguacate, en el aceite de coco, omega 3, pescados, aceite de oliva extra virgen, aceite de linaza, nueces, almendras, mantequilla o ghee (siempre orgánica), semillas de Linaza, de calabaza, de chía, de cáñamo.
